Proprio oggi, 7 novembre 2013, inaugura a Milano in via Panfilo Castaldi 20 il Björk Side Store:
un nuovo e interessante progetto che mixa il food con l’arredo, il superfluo col necessario, il nuovo design con il vintage, dando vita ad uno spazio unico ed imperdibile, che porta un po' di Svezia in Italia.
Björk Side Store è un luogo unico in cui cibo e design, tessuti e
bevande artigianali, ceramiche e accessori decorativi, arredi vintage e
nuove produzioni, piccoli prodotti d’utilizzo quotidiano svelano uno stile preciso, un mondo di appartenenza, un lifestyle nordico ipercontemporaneo: un esempio fra tutti il
succo di mirtillo artico Blåbär.
Il progetto, forte del successo maturato con la Björk brasserie di
Quart, vanta collaborazioni con il meglio della nuova gastonomia
svedese, come quella con la Grythytte Akademi, rinomata Accademia
di Cucina svedese per giovani e talentuosi chef, che ogni anno manda
alcuni studenti-chef ad uno stage in Italia presso la Björk Brasserie ed
ora anche presso il Björk Side Store, o come quella conla Konsum Värmland, cooperativa di consumatori e produttori tra le più importanti in Svezia, particolarmente attenta alla qualità dei prodotti.
Merita una menzione anche la collaborazione con Pelle Agorelius, fondatore del marchio Gastronordic Husmansbord®, brand di qualità che seleziona e certifica i migliori prodotti e produttori svedesi.
Appuntamento dunque in questo project store per gustare, ammirare, acquistare un... pezzo di Svezia.
